Федеральная антимонопольная служба (ФАС) объявила о начале анализа факторов, влияющих на стоимость хлеба. Поводом для проверки стал заметный рост цен на хлебобулочные изделия в ряде регионов страны.
В ведомстве намерены детально изучить механизм формирования цен на самые популярные сорта хлеба. Со своей стороны, представители хлебопекарной отрасли объясняют подорожание значительным увеличением расходов по всем статьям: от сырья и электроэнергии до заработной платы и логистики.
При этом, как отмечают в отрасли, маржинальность производства в некоторых регионах находится на критически низком уровне, приближаясь к нулю. Это ставит под вопрос экономическую устойчивость многих пекарен.